{"id":7290,"date":"2011-11-29T22:39:19","date_gmt":"2011-11-30T03:39:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecarrefourdesopinions.ca\/?p=7290"},"modified":"2011-11-30T22:51:32","modified_gmt":"2011-12-01T03:51:32","slug":"vinizza-ouvre-un-second","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecarrefourdesopinions.ca\/?p=7290","title":{"rendered":"Vinizza ouvre un second…."},"content":{"rendered":"

Vinizza ouvre un second <\/span><\/h1>\n

restaurant authentiquement italien dans le centre-ville<\/span><\/h1>\n

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par: Marine Ana\u00efs<\/em><\/span><\/p>\n

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Trois ans apr\u00e8s avoir fond\u00e9 le populaire restaurant Vinizza<\/a> de la Petite Italie, les entrepreneurs Aldo Vicenzo et Rodi Callegari ont d\u00e9cid\u00e9 d\u2019appliquer leur formule gagnante aux gratte-ciel du centre-ville: Osteria<\/em> et Enoteca<\/em>. Offrant une cuisine italienne familiale d\u2019origine napolitaine et toscane, le restaurant fait \u00e9galement office de bar \u00e0 vin, \u00e0 consommer dans tous les formats; du demi-verre \u00e0 la bouteille.<\/p>\n

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L\u2019ambiance de la nouvelle adresse m\u00eale un style moderne \u00e0 des \u00e9l\u00e9ments r\u00e9tro inspir\u00e9s par la Dolce Vita<\/em>, comme cette Vespa rouge encastr\u00e9e dans le bar, ou ces larges portraits de l\u2019artiste Louis Boudreault, faisant l\u2019\u00e9loge de personnalit\u00e9s italiennes de l\u2019\u00e9poque, dont Sophia Loren, Mastroianni et Fellini.<\/strong><\/p>\n

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En entr\u00e9e, on commande un tr\u00e8s savoureux tartare de loup de mer, bien \u00e9pic\u00e9 et relev\u00e9 d\u2019un filet d\u2019huile piquante. L\u2019agr\u00e9able serveuse \"\"nous recommande ensuite la Rusticana<\/strong><\/em>; une d\u00e9licieuse pizza juste assez bourrative faite de mozzarina, de larges \"\"tranches de portobello, de jambon et d\u2019artichauts. Puis on go\u00fbte aux Orrechiette alla Pugliese<\/em><\/strong>, des p\u00e2tes fra\u00eeches al dente<\/em> accompagn\u00e9es de chair de saucisse maison, de rapini et de ricotta, dont l\u2019absence de sauce permet d\u2019en appr\u00e9cier tous les parfums. Rien \u00e0 voir avec les fetuccine<\/em> qui nagent dans la sauce alfredo…<\/p>\n

\"\"\"\"\"\"Comme dessert, Aldo nous convainc de go\u00fbter au tiramisu et au g\u00e2teau Dolce Vita pr\u00e9par\u00e9s par son chef p\u00e2tissier. \u00c0 ce rythme-l\u00e0, je m\u2019autoproclame Mama Italiana immediatamente<\/em>.<\/span><\/p>\n

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